Национальная кухня

Блюда, приготовленные по старинным кавказским рецептам

  • Мясо по-чабански

    • 30 мин 350 руб

    (Отварное мясо ягненка на косточке, бульон, тузлук)

  • Лопатка - Джауорун къалакъ

    • 30 мин 550 руб

    (Отварная лопатка ягненка, бульон, тузлук)

  • Вареная голова и ноги ягненка

    • 45 мин 300 руб

    (баш аякъ 1/2 головы и 2 ножки)

  • Сохта, 300г

    • 25 мин 250 руб

    ( домашняя колбаса из бараньей печени и риса, тузлук)

  • Джерме, 350г

    • 25 мин 350 руб

    ( Колбаски домашние из рубца баранины, вареный картофель, тузлук)

  • Къыйма, 300г

    • 30 мин 350 руб

    (мясная колбаса, отварной картофель)

  • Мясо сушеное, 300г

    • 25 мин 350 руб

    (Баранина сушеная, отварной картофель)

  • Къарын къуурма, 300г

    • 25 мин 200 руб

    (Отварной желудок теленка, обжаренный с луком в сметане)

  • Жаркое по-домашнему 300 г

    • 30 мин 300 руб

    (Мясо бар.,карт.,лук,зелень)  подается в сковородочке

  • Жаркое по-домашнему с телятиной 300 г

    • 30 мин 350 руб

    (Мясо телятины-вырезка,карт.,лук,зелень)  подается в сковородочке

  • Мясо сушеное с мамалыгой, 350 г

    • 30 мин 380 руб

    (баранина сушенная, кукурузная каша)

  • Манты 300 г

    • 45 мин 150 руб
  • Манты с рубленным мясом

    • 250 руб
  • Домашние пельмени 200 г

    • 25 мин 150 руб
  • Хычын с картошкой и сыром

    • 20 мин 100 руб
  • Хычын с сыром и зеленью

    • 20 мин 100 руб
  • Хычын с мясом , 3 шт

    • 30 мин 200 руб
  • Хачапури по-аджарски 300г

    • 45 мин 230 руб

    (Дрожжевое тесто,сыр сулугуни,яйцо)

  • Бышлак биширген, 300г

    • 25 мин 200 руб

    (Картофель,сыр домашний)

  • Как

    • 25 мин 100 руб

    (Кукурузная каша, по желанию гостя с маслом или дом.сметаной)

  • Таба-хычин с мясом и домашней сметаной

    • 20 мин 170 руб
  • Мясо по-грузински

    • 25 мин 350 руб
  • Мини Хачапури с сыром сулугуни на огне

    • 150 руб

Европейская кухня

Европейская кухня, также именуемая западной или континентальной — это обобщающий термин для обозначения разнообразных кухонь стран Европы, а также подвергшихся европейскому влиянию кухонь Северной Америки, Австралии, Океании и Латинской Америки.

  • Говядина с грибами на сковороде, 250г

    • 30 мин 300 руб

    (Вырезка телятина, грибы, помидоры, сыр)

  • Дорадо по-средиземноморски

    • 30 мин 650 руб

    (Дорадо на гриле, подается с овощами)

  • Мясо по-французски

    • 30 мин 300 руб

    (Телятина с картофелем,луком и помидорами,запеченная с сыром)

  • Медальоны в сливочно-грибном соусе 250г

    • 30 мин 300 руб

    (Вырезка телятина,грибы шамп.,сливки)

  • Стейк из вырезки за 100г

    • 30 мин 190 руб

    (Стейк из нежнейшей телячьей вырезки зажаренный на решетке,черри)

  • Стейк из семги на углях 100г

    • 30 мин 200 руб

    (семга  на мангале,лимон) 

  • Стейк из мраморной телятины (стриплойн) 100г

  • Стейк из мраморной телятины "Рибай" 100г

    • 700 руб
  • Семга под икорным соусом, 250г

    • 30 мин 650 руб

    (Стейк из семги, соус,икра черная, икра красная белковая)

  • Семга, тушенная с овощами, 350г

    • 30 мин 300 руб

    (Филе семги, помидор, перец болгарский,лимон, лук)

  • Сибас на углях с овощами

    • 30 мин 650 руб
  • Сибас с кокилем из мидий

    • 45 мин 650 руб

    (Сибас,мидии,сливки,сыр)

  • Золотая форель, 200г

    • 30 мин 650 руб

    (Форель речная жареная, лимон, лук)

  • Курица, тушенная с овощами, 300г

    • 30 мин 200 руб

    (Куриное филе, помидоры, морковь, болгарский перец,кукуруза,лук, зелень, отварной рис) 

  • Куриная отбивная, 200г

    • 30 мин 200 руб

    (Куриное филе, грибы, помидоры, сыр, майонез)

  • Креветки в чесночном масле

    • 20 мин 350 руб

    (Креветки, масло сливочное, чеснок, перец стручковый) подается в глиняной сковородочке

  • Креветки под соусом

    • 20 мин 350 руб

    (креветки, овощи, соус)

  • Креветки по-турецки

    • 20 мин 350 руб

    (креветки, грибы, чеснок, перец стручковый) подается в глиняной сковородочке

  • Креветки королевские под соусом

  • Паста "4 Сыра" 270г

    • 30 мин 250 руб
  • Феттучини с семгой 300г

    • 30 мин 290 руб

    (семга, сыр пармезан, сливки)

  • Феттучини с курицей 300г

    • 30 мин 250 руб

    (куриное филе, сыр пармезан, сливки)

  • Шляпки шампиньонов фаршированные

    • 200 руб
  • Цыплёнок табака

    • 380 руб

СУПЫ

  • Шорпа , 500 г

    • 30 мин 300 руб

    (Баранина отварная, бульон, картофель, зелень)

  • Лапша куриная, 350г

    • 30 мин 250 руб

    (Домашняя курица, домашняя лапша, зелень)

  • Уха царская, 400г

    • 30 мин 350 руб

    (Кусочки рыбы благородных пород на крепком рыбном бульоне)

  • Крем-суп с шампиньонами 300г

    • 30 мин 250 руб

    (Грибы, лук, сливки)

  • Крем-суп "Чечевица", 300г

    • 30 мин 200 руб

    (чечевица,лук репч.,томат,лимон)

  • Крем-суп овощной с говядиной 300г

    • 30 мин 250 руб

    (овощной бульон,мясо говяд.,зелень)

  • Крем-суп из брокколи и цветной капусты, 300г

    • 30 мин 200 руб
  • Хаш

    • 350 руб

САЛАТЫ

(морской коктейль, помидор, огурец, соус, сыр Пармезан, зелень, лимон, лист салата)

  • Домашний, 250г

    • 15 мин 2 200 руб

    (помидоры, огурцы, зелень, заправка по желанию гостя)

  • Греческий, 300г

    • 15 мин 280 руб

    (помидоры, огурцы, лист салата, сыр Фетаки, маслины, оливковое масло)

  • Цезарь с курицей 250г

    • 15 мин 350 руб

    (куриное филе, лист салата, Пармезан, помид.Черри, перепел яйца, соус, сухарики)

  • Цезарь с креветками 250г

    • 30 мин 380 руб

    (креветки, лист салата, Пармезан, помид.Черри, перепел яйца, соус, сухарики)

  • Цезарь с семгой

    • 350 руб
  • Гурман, 200г

    • 15 мин 280 руб

    (язык, помидоры, огурцы, сыр Российский, майонез, лук зеленый)

  • Столичный, 200г

    • 20 мин 200 руб

    (куриное филе, яйцо, картофель, огурец, зел.горошек, майонез)

  • Мужской, 200г

    • 20 мин 300 руб

    (бараньи язычки, помидор, фасоль, грецкий орех, масло растительное)

  • Витаминный, 200г

    • 20 мин 150 руб

    (капуста, огурцы, морковь, зелень, заправка по желанию гостя)

  • Теплый салат из вырезки, 250 г

    • 350 руб

    (вырезка, огурцы, помидоры, лист салата, соус)

  • Капрезе, 280г

    • 30 мин 350 руб

    (помидоры, сыр Моцарелла, соус Песто, оливковое масло)

  • Салат из морепродуктов, 250г с соусом "Песто"

    • 30 мин 350 руб

    (морской коктейль, помидор, огурец, соус, сыр Пармезан, зелень, лимон, лист салата)

  • Море удовольствий 250г

    • 30 мин 350 руб

    (морской коктейль, огурец, помидор, соус Пармезан, зелень)

  • Салат с семгой и икрой, 200г

    • 30 мин 280 руб

    (семга, огур, яйцо, лист салата, икра белковая, майонез)

  • Салат " Карнавал" с сёмгой

    • 350 руб

Шашлык на углях

Шашлык — блюдо из мяса (традиционно — баранины) мелкой нарезки, обычно маринованного, приготовляемое запеканием (в просторечии — «жарением») на металлических или деревянных прутьях.

  • Шашлык ассорти из баранины 100г

    • 45 мин 250 руб
  • Шашлык «Рулетка» 100 г

    • 45 мин 250 руб
  • Шашлык из индейки 100г

  • Шашлык «Наполеон» 100 г

    • 45 мин 250 руб
  • Шампиньоны на углях 100 г

    • 45 мин 150 руб
  • Джау баур 100г

    • 45 мин 150 руб

    (печень, завернутая в жировую сетку)

  • Куриное филе на мангале 100 г

    • 45 мин 150 руб
  • Куриные крылышки на мангале 100г

    • 45 мин 100 руб
  • Картофель на углях 100 г

    • 45 мин 50 руб
  • Овощи на углях 100 г

    • 45 мин 150 руб
  • Шашлык из корейки 100г

    • 250 руб
  • Люля–кебаб из баранины 100г

    • 45 мин 150 руб
  • Люля-кебаб «Шах» 100 г

    • 45 мин 160 руб
  • Люля-кебаб из телятины с сыром 100г

    • 160 руб
  • Люля-кебаб с сыром и грибами из телятины 100г

    • 160 руб
  • Люля-кебаб с грибами 100г

  • Перепелка на мангале 1 шт

    • 250 руб
  • Конвертики из тонкого лаваша с сыром сулугуни и зеленью на мангале

    • 140 руб

ГАРНИРЫ

  • Картофель отварной 200г

    • 20 мин 80 руб
  • Картофель с грибами 200г

    • 25 мин 100 руб
  • Картофель-фри 150г

    • 15 мин 100 руб
  • Картофель по-домашнему 200г

    • 15 мин 100 руб
  • Картофель жареный 200 г

    • 15 мин 100 руб
  • Картофельные шарики 150г

    • 25 мин 80 руб
  • Рис с овощами 200г

    • 15 мин 100 руб
  • Рис 150г

    • 15 мин 80 руб

СОУСЫ

  • Тузлук 100г

    • 10 мин 80 руб
  • Аджика 100г

    • 10 мин 80 руб
  • Соус Дзадзыки

    • 10 мин 100 руб
  • Сметана домашняя 100г

    • 10 мин 100 руб
  • Сметана 100г

    • 10 мин 80 руб
  • Масло сливочное 100г

    • 10 мин 80 руб
  • Масло оливковое 100г

    • 10 мин 80 руб
  • Сливки 100г

    • 10 мин 50 руб